56 подписчиков
Морковный суп
Ингредиенты:
Морковь — 1 кг
Лук — 2 шт.
Фарш смешанный — 0,5 кг
Бульон — 1 л
Сливочный сыр — 200 г
Чеснок — 2 зубчика
Чили молотый — по вкусу
Соль, черный молотый перец
Растительное масло
Морковь почистите и нарежьте тонкими ломтиками.
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком.
Фарш с мелко рубленым чесноком сильно обжарьте на растительном масле, добавьте чили, посолите и перемешайте.
Нагрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте морковь с луком на среднем огне в течении 15 минут при периодическом помешивании.
Добавьте в кастрюлю к моркови с луком 1 л бульона, доведите до кипения и варите на среднем огне 25 минут, до готовности моркови. Посолите.
Снимите кастрюлю с морковью с огня и разомните морковь картофелемялкой или разбейте блендером.
Добавьте в суп жареный фарш, сливочный сыр, хорошо перемешайте, попробуйте на соль, поперчите по вкусу и варите на слабом огне 5 минут.
При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, Вы можете поставить «лайк» и подписаться на мой канал. Спасибо!
Около минуты
12 марта 2022