3 подписчика
Одно из главных блюд приготовленных на природе и костре является шулюм🏕️🐽 Вы только представьте вечереет, вы сидите у костра, в руках у вас тарелочка свежие сваренного блюда, вы зачерпываете ложечку шулюма и поглащете, он нежно, с лёгкой горчинкой обжигает ваше горло, затем 2я, 3я ложка и вам уже не остановить, 2, 3 тарелка. Сейчас я вам расскажу, из чего и как его готовят.
Для приготовления шулюма нам понадобится:
1. Мясо на кости грамм 300 - 400 на ваш выбор, но лучше свинина, говядина, баранина
2. Картофель - 500 гр
3. Марковка 2 шт.
4. Лук - 1 шт., Чеснок 3-4 зубчика
5. Зелень (укром, петрушка)
6. Перец горошком, перец молотый, соль по вкусу, лавровый лист
7. И для пекантности перец острый свежий или маринованный
Способ приготрвьения:
В кателок кладётся мясо (можно порезать, можно целиком) , заливается вода и все ставится на костёр. Доводим до кипения, снимаем шум шумовкой, оставляем варится до готовности мяса. В это время нарезаем картофель и марковку крупными кубиками и добавляем в кателок с мясом и оставляем варить. Добавляем чищенную целую луковицу. Нарезаем чеснок и добавляем в кателок. По вкусу добавляем чёрный перец, лавровый лист. Оставляем все кипеть. После того как картошка будет готова, мы нарезаем и добавляем петрушку и укром, оставляем ещё чуть чуть покипеть. И в заключении добавляем секретный ингредиент - острый перец и ещё даём чуть кипеть. Снимаем с огня кателок и даём настояться шулюму.
Блюдо готово, можно налить себе фронтовых 100 гр. Приятного аппетит
1 минута
11 марта 2022