12,8 тыс подписчиков
Продолжаю репортаж о закваске.
Она уже практически готова - стабильно свежий приятный запах и удвоение в объеме за 4 часа.
Я пока ещё продолжаю кормить закваску утром и вечером в пропорции 1:4:4 (5 г. закваски, 20 г. воды, 20 г. муки), поскольку через 10 часов она начинает оседать.
Запах с каждым днём становится богаче и интересней. Остатки закваски при подкормке теперь уже можно собирать и убирать в морозилку, чтобы потом использовать для блинчиков и т.п.
Жду выходных, чтобы проверить своё детище в деле.
Около минуты
10 марта 2022
1945 читали