263,7 тыс подписчиков
😋Пирог с яйцами и луком на очень простом кефирном тесте 😋
Делюсь с вами рецептом простого, но очень вкусного и сытного пирога. В нашей семье его все очень любят, и разлетается он просто мгновенно.
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Кефир — 300 мл.
✔Масло раст. — 60 г. (4 ст. л.).
✔Соль — ½ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки.
✔Мука — 420 г (+/- 50 г).
Начинка:
✔Яйца вареные — 5 шт.
✔Лук зеленый — у меня 2 средних пучка.
✔Укроп — 1 пучок.
✔Сыр сулунгуни или любой другой соленый, нежирный — 170 г.
✔Соль, специи по вкусу (у меня из специй только черный перец).
✔Для смазывания пирога — 1 желток+1 ст. л. молока.
✔Для присыпки— 1 ч. л. кунжута.
✅Сыр использовать совсем необязательно, можно просто взять на пару яиц больше.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
✅Я начинаю приготовление с отваривания яиц.
✅Кефир смешиваем с раст. маслом, добавляем соль, сахар, вводим постепенно муку, смешав ее с разрыхлителем.
✅Замешиваем мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам, но забивать его мукой не нужно. Оставляем тесто постоять 20 минут.
✅Пока тесто стоит, измельчаем яйца, режем лук, натираем на терке сыр.Добавляем по вкусу соль, специи. Перемешиваем — начинка готова.
✅Собираем пирог. Как я его формую, лучше посмотреть на видеою Там и все подробности приготовления. ⏩ https:zen.yandex.ru/...e90
🕒Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита💖
1 минута
10 марта 2022
7569 читали