84,1 тыс подписчиков
При Никите Хрущеве началась волна десталинизации государства. Например, «Книга о здоровой пище» больше не являлась эталоном. Да и с прилавков исчезли многие товары, поэтому ее рецепты стали бессмысленными.
Заведения общепита тоже претерпели изменения. Ведь цены на мясо, а также яйца и молоко существенно взлетели. Поэтому различные блинные, пирожковые, а еще сосисочные с чебуречными стали мегапопулярными. В дружественных республиках открылись национальные заведения: чайхана, лагманка и подобные учреждения.
Мало кто помнит, но именно благодаря Хрущеву в советскую кухню проникла сосиска в тесте. Пресловутый хот-дог Никита попробовал во время поездки в Штаты. Там же он восхитился кафетериями с системой самообслуживания, где столы были блестящими, чистыми и без скатертей в жирных пятнах.
В советский период первым фастфудом в стране стали чебуреки. Дань уважения крымским татарам имела большое значение. И первая чебуречная была открыта в столице в 1957 году.
Беляши, пончики и пышки снова стали популярным быстрым перекусом для народа. В это же время на весь этот «фастфуд» был введен ГОСТ. Кстати, пышки Россия знала и ела еще с 20 века. Упоминания об этом можно найти в романах Чехова. Пончики и пышки считались чуть ли не одним и тем же. Просто в Москве заведения значились как пончиковые, а в Петербурге их называли пышечными. Постепенно разница между пончиками и пышками канула в Лету, и народ начал именовать все это великолепие так, как вздумается.
1 минута
17 марта 2022
8597 читали