77,5 тыс подписчиков
Как тушить красную (фиолетовую) капусту?
Краснокочанная капуста полезна не менее белокочанной, а выбирают ее по такому же принципу. Кроме того, у хорошей капусты должны быть ярко-фиолетовые листья. Можно потушить такую капусту без добавления других овощей — будет очень вкусно. Поверьте, такая капуста настоящий деликатес! Как это сделать?
Просто нарежьте капусту соломкой, посыпьте солью, черным перцем и молотым мускатным орехом. Полейте 3%-м уксусом (пара столовых ложек на кочан) и тушите в стеклянной или керамической посуде с небольшим количеством масла. Желательно делать это в духовке, но можно и на плите.
Через час, когда капуста станет мягкой, заправить ее томатной пастой. Меньше, чем для белой, тут она чисто для вкуса.
Подавайте как гарнир.
Около минуты
8 марта 2022
1791 читали