44,2 тыс подписчиков
Как приготовить домашнее тесто для спагетти в кризис.
Спагетти и другая паста (так макароны итальянцы называют) готовятся с использованием специальной муки «Грано дуро». Ещё её называют «Семолина» или «Семола».
Когда вводят санкции, цены на пасту разных видов такую как, спагетти, фетучини, папарделле и прочие - возрастают. Или они вовсе пропадают из продажи. Нужно готовить дома. Но вот беда, специальная мука либо подорожала, либо её также перестали продавать. Я предлагаю вам бюджетный заменитель - манку.
А вот и рецепт:
мука - 2500 грамм;
манка - 1500 грамм;
соль 100 - грамм;
куркума - 20 грамм;
яйца куриные - 32 штуки.
Просто смешиваю всё сухое с мукой, потом разбиваю яйца и смешиваю. Не пугайтесь, что тесто жёсткое. Я убираю его в пакет на полчаса, потом вымешиваю снова. Оно становится мягче эластичнее. Повторять можно 2-5 раз.
Варится такая паста буквально 3 минуты в кипящей воде.
Вопросы можно оставить в комментариях. Не забывайте лайк и подписку. До новых выпусков!
Около минуты
8 марта 2022
1906 читали