12 подписчиков
Лимонный пирог
Самый крутой быстрый пирог из известных мне!
🍋🍋🍋
Основа
*чашка 240мл
2 чашки муки
1/2 чашки сахарной пудры(заменяю сахаром)
225г холодного сливочного масла
Щепотка соли
Порубить все ингредиенты ножом в однородную крошку или смолоть в чаше блендера. Получится очень рассыпчатая масса. Застелить подок для выпечки антипригарной бумагой. Выложить тесто равномерным слоем на подок с бортиками размером 22*38,сделать небольшие бортики(можно и без них, немного сложнее достать) Запечь в течение 15-20 минут при температуре 180°
Начинка
1 банка сгущеного молока 380мл(я за Рогачев)
4 яйца
Сок и цедра трех больших лимонов
1 ст л муки
1ч л разрыхлителя
Щепотка соли
Взбить яйца со сгущёнкой, добавить остальные ингредиенты, размешать до однородности. Вылить на подпеченную основу. Печь 20-25 минут. Остудить в форме.
Нарезать на квадратики. Посыпать пудрой.
Для первого пирога имеет смысл поделить все на 2,т.е пирог будет наполовину меньше. Но и форма должна быть соответствующей по размеру.
Моя мама считает, что пирог на её вкус кисловат и делает на двух лимонах вместо трех. Но для меня вкус идеален. 🍋🍋🍋
Около минуты
6 марта 2022