495,2 тыс подписчиков

👩‍🍳Кто не любит зимой открыть баночку перца в томатной заливке? Только тот, кто его никогда не пробовал! Сегодня как раз открыла такую баночку с перцем. И да чего же вкусный перец получался по этому рецепту, а банки отлично хранятся при комнатной температуре 👇

✅1,5 кг перца нарезаю крупными кусочками и заливаю на 15 минут кипящей водой.

✅1 кг помидоров прокручиваю на мясорубке, но можно так же измельчить их блендером до состояния пюре. Добавляю 25 г соли, 65 г сахара, 65 мл растительного масла без запаха, 10-15 горошин черного перца. Перемешиваю и ставлю кастрюлю на огонь.

✅В кипящей томатный соус добавляю перец (без воды) и после закипания варю перец приблизительно 15 минут. За это время несколько раз перемешиваю перец. Через 15 минут добавляю головку нарезанного чеснока, 3 лаврового листа, 50 мл 9% уксуса. Все перемешиваю и варю еще 3-4 минуты.

✅Выключаю огонь и раскладываю в чистые стерилизованные банки. Закрываю крышками. Переворачиваю банки на крышки. И отправляю до полного остывания под одеяло.

👩‍🍳Хранятся такие банки отлично при комнатной температуре. Из этого количества перца у меня получились 1 банка по 700 гр. и 2 банки по 600 грамм.

Друзья, а как вы готовите перец на зиму? 😊 Расскажите в комментариях 👇

Подписывайтесь на мой канал, у меня много интересных и вкусных рецептов! 😋

До новых встреч 💖

👩‍🍳 Подробное приготовление можно посмотреть zen.yandex.ru/...fa0

1 минута

5 марта 2022

18,7 тыс читали