56,4 тыс подписчиков
Красные или зелёные? Как выбрать яблоки для пастилы🍏❓🍎
Извечный вопрос- прочитав этот пост точно разберётесь🤗
1️⃣ В зелёных яблоках больше пектина. Они лучше связывают все компоненты пастилы- делают её пластичной.
2️⃣ В запечённые яблоках, в сравнении с варёными, также больше пектина.
✅Вывод: зелёные запечённые яблоки- это идеальный вариант для пастилы.
🔸️Однако, в красных яблоках тоже есть пектин, хоть и меньше) И делая пастилу из кислых ягод можно добавить сладкое красное яблоко и избежать добавления мёда.
🔸️А вот к банановый пастиле ( очень сладкой) лучше взять кислое яблоко. Тут уже решать вам, какую "комбинацию"🤣 вы выберите.
P.S. Если у вас не получается пастила приготовьте её с зелёными запечёнными яблоками.
Около минуты
4 марта 2022
4550 читали