Гастро-бизнесмен Иван Зайченко на фоне событий уже предсказывает гибель японским ресторанам, сушильным, кто работает в одиночку. Все потому, что гиганты, как его «Сушкофф» и «Дель Песто», выгребают у поставщиков все продукты, которые могут, а к маленьким заведениям поставщики везут все в последнюю очередь. На этом же фоне рост цен. Большой компанией их осилить еще можно. К этому добавляется дефицит кадров. «Когда в следующий раз иммигранты переведут свою зарплату в валюту, то точно не обрадуются», - говорит Зайченко.