Шеф-повар ресторана Levantine Илья Черкашин изобрел блины-трансформеры в духе стран Леванта, то есть земель в восточной части Средиземноморья. Его креп-самоса - это пшеничный блин, сложенный как ближневосточный пирожок, с горячей начинкой из говядины и ягнятины. Креп-сабих готовится манер хита израильского стрифуда: с запеченными баклажанами, заатаром, сумахом, вялеными томатами и сливочной тхиной, плюс соус с сыром тулум.