1 подписчик
Карбонара
По одной из версий авторство пасты принадлежит угольщикам (carbonaio), трудившимся в Апеннинских горах.
Сыр твердых сортов, оливковое масло, соль, перец, паста и сыровяленая свинина - все это могло храниться без специальных условий довольно долго, а свежие яйца всегда можно было достать на соседней ферме.
Как дань уважения професси́ блюдо при подаче посыпается свежим молотым перцем.
#carbonara #pasta #кухня #spagetti
Около минуты
14 марта 2022