60 подписчиков
Хлеб на закваске дома
Абсолютно каждый может сделать хлеб на закваске дома как в ресторане.
🍞Главное соблюдать несколько правил:
В ресторане мы заморачиваемся и думаем о том сколько белка в муке, какая зольность и производитель.
Дома, я считаю, мы должны делать все проще. На то он и дом. Наши родители не заморачивались о таких мелочах, когда хлеба не было в магазинах.
Они просто готовили вкусный хлеб из того, что было. Да, сейчас есть куча разных продуктов, с которым вы можете повысить качество продукта, но вы попробуйте сделать классный продукт из самых обычных продуктов.
🍞Данный хлеб на фото сделан на закваске из предпортовой муки и ржаной муки кудесница. Просто тут мы трудились недельку. И добились крутых результатов. трудились недельку. И добились крутых результатов.
#шефповар
Около минуты
13 марта 2022