1 подписчик
Помогу найти деньги в вашем бизнесе!
Итак, давайте разберём ситуацию: вы открылись, довольно успешно, удачная локация, много гостей. Хорошие выручки и прибыль стала расти 👌🏻
Но в какой-то момент вы понимаете что развитие просто остановилось. Или ещё хуже, ситуация усугубляется.
Что могло произойти?
😑 для начала исключите факт воровства. К сожалению, так часто бывает, руководство теряет бдительность и персонал начинает попросту наглеть ☹️
👌🏻 пересмотрите, доработайте (если их нет, то обязательно сделайте) — СКРИПТЫ!
Приветствие гостя;
Доп.продажи;
Конфликтные ситуации;
Возражения;
Благодарность;
Приглашение
И может быть множество других вариантов, в зависимости от концепции вашего заведения. У ваших сотрудников должен быть план действий к любой возможной ситуации.
Пройдите «путь гостя» попросите знакомых, которых не знают ваши сотрудники, посетить заведение в ваше отсутствие. Заранее подготовьте для «тайного гостя» список(какой? Пиши мне я расскажу) Желательно чтобы процесс записывался на аудио, ещё лучше сделать видео. А ещё лучше обратиться к профессионалу 👌🏻
И конечно же немаловажные факторы: качество и вкус блюд (это должно контролироваться ВСЕГДА)! Чистота в заведении! Благоприятная атмосфера внутри коллектива 💛
Если вы хотите быстро и эффективно внедрить новые методы работы или улучшить старые, а у вас совсем мало времени, обращайтесь! Окажу помощь и поддержку. На диагностику в этом месяце записываю БЕСПЛАТНО!
1 минута
14 марта 2022