11,9 тыс подписчиков
Чем заменить яйца в блинчиках и панкейках?
Всем привет! Решила напомнить вам о своем любимом способе приготовления веганских постных блинчиков без яиц, о котором я когда-то рассказывала.
Вообще существует много способов как заменить яйца в тесте для блинов или панкейков: семена чиа, семена льна, банан или специальные смеси-заменители яиц. Но мой любимый способ совсем другой и я его использую уже много лет. На самом деле ни яйца, ни какие-либо их заменители в блинчиках можно вообще не добавлять. Весь секрет в том, чтобы тесто для блинчиков настоялось около 1 часа. Тогда «яичный» эффект клейкости получается естественным путем и блинчики не развалятся, когда вы их будете выпекать.
Такой способ я пробовала с разными видами муки – пшеничной, нутовой. И получалось всегда хорошо!
И хочу напомнить вам о своих любимых рецептах блинчиков и панкейков:
Свекольные блинчики из нутовой муки с грибной начинкой
Панкейки без яиц с розовой водой
Веганские кокосовые блинчики без яиц и молока
Остренькие постные блины с кабачком без яиц и молока
Около минуты
15 марта 2022
2892 читали