518,4 тыс подписчиков
Как выбрать идеальную сковороду для блинов?
Друзья, встречаем масленицу вместе 😉 А чтобы сделать идеальные блины нужно приготовить правильное тесто и использовать качественную сковороду.
✔ Размер
Я советую покупать сковороду среднего размера - 24 см
✔ Высота
Высота бортиков и глубина сковороды тоже имеют значение. Лучше всего, чтобы бортики были низкими - тесто удобнее распределять по всей поверхности сковороды.
✔ Толщина
У меня были и лёгкие блинницы, и тяжёлые, но я пришла к выводу, что лучше всего брать что-то среднее. У меня была лёгкая сковорода, но блины на ней не получались. Я не могла понять почему? Оказывается, она слишком быстро остывала. Лучшая толщина для сковороды 2-4 мм.
✔ Ручка
У моей блинницы ручка пластиковая, она не нагревается. На это тоже обращайте внимание при покупке.
✔ Материал
Продаются и чугунные, и алюминиевые, но если будете покупать последние, то берите с качественным антипригарным покрытием. Да, хорошая сковорода не будет стоить мало, но если за ней правильно ухаживать, не готовить на ней другую пищу, кроме блинов, использовать пластиковые или деревянные лопатки, то она вам прослужит довольно долго.
✔ Совет
Когда будете выбирать сковороду в магазине - возьмите её в руку и повращайте несколько минут. Вам должно быть максимально удобно.
А у вас есть специальная сковорода для блинов? И если я упустила какие-то моменты при выборе блинницы - дайте знать, буду благодарна! ❤️
1 минута
28 февраля 2022
12,3 тыс читали