Что такое Мраморная Говядина и с чем её едят?
Что же такое мраморная говядина ?🤔
—
🥩 Мраморность мяса определяется жировыми прослойками, расположенными в куске мяса и мышечных волокнах.
🥩 Жир должен быть чистого белого цвета, и распределен равномерно по всему стейку.
🥩 Наиболее мраморные стейки расположены в спинной части животного, мышцы которой получают минимальную нагрузку в течение его жизни.
🥩 При приготовлении мраморной говядины жир внутри растапливается, делая мясо нежным и ароматным.
А вы любите стейки ? Пишите в комментариях 😊📝
—
Около минуты
28 февраля 2022