48,5 тыс подписчиков
ДЕРЕВЯННОЕ ЯБЛОКО.
Каких только яблок не встретишь в Азии: сметанное, о котором я недавно рассказывала, сахарное, деревянное. Сегодня расскажу о деревянном яблоке или феронии лимонной. Родина деревянного яблока Шри-Ланка и Индия, но культивируется это растение по всей ЮВА. Хотя во Вьетнаме и Таиланде мы такие яблоки не встречали, а может, просто не замечали среди всего многообразия экзотических фруктов.
Деревянное яблоко можно купить как во фруктовых лавках, так и в магазине. Стоимость 1 кг примерно 70 рублей. Плод деревянного яблока покрыт твердой кожурой, которую можно разбить только молотком или мачете. Внутри вязкая и терпкая по вкусу мякоть.
Мы деревянное яблоко не покупали, так как у нас нет инструментов, чтобы его разбить. А вот соком этого плода нас угощала наша бабушка, мама хозяина нашего дома. Сок по вкусу очень похож на сливовый сок с мякотью, который продавался в СССР. Помните, его разливали из больших стеклянных колб? Немного кисловатый, густой и терпкий.
Сок готовят так: мякоть одного плода смешивают с 2 литрами воды, добавляют по вкусу сахар и чуть-чуть соли. Потом настаивают в течение 5-6 часов. Подавать охлажденным. Очень вкусный и полезный сок!
Полезные свойства деревянного яблока: укрепление иммунитета, лечение кишечных расстройств и сердечно-сосудистых заболеваний. Кожура тоже идет в ход, из нее делают посуду. Листья феронии лимонной сушат и добавляют в чай. Мякоть деревянного яблока также используют в косметике.
1 минута
2 марта 2022
3234 читали