11,1 тыс подписчиков
Готовим Карниворский (куриный) хлеб
Да-да, хлеб из мяса. Но не такой, как мы встречаем в магазинах в виде плотного бруска запеченного фарша с перцем
Этот хлеб и выглядит как традиционная буханка, идеален для бутербродов с маслом, сыром, колбасой, икрой и чем хочешь⠀
Карниворский хлеб идеален для тех, кто следит за питанием, фигурой и калориями. Для отказывающихся от сахара и избытка углеводов это спасение
Делается он всего из двух ингредиентов — яиц и вареного мяса⠀
РЕЦЕПТ
Взять 700-800 граммов сырого филе (любого мяса) и отварить. Вытащить из бульона и дать остыть.
Порезать и измельчить в блендере. Я измельчаю прям в труху
Добавляем к мясу 10-12 яиц
0,5 чайной ложки соды погасить яблочным уксусом либо лимонным соком и добавить в тесто
Соль по вкусу⠀
Если филе было не жирное — добавить кусочек сливочного масла около 50 г⠀
Можно добавить любые специи по вкусу, к примеру зелень, чеснок, розмарин, перец и что любишь
Если ты не очень убиваешься по калориям и жирности — можно добавить даже семена или орешки
Еще лайфхак — из этой основы можно приготовить и сладкий хлеб, для этого просто не кладем специи, чуть меньше солим и добавляем сах.зам. и при желании ванилин, корицу, кардамон
Получается жидкая такая масса, как на оладьи. Выливаем в форму, смазанную сливочным маслом⠀
Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем как у любой выпечки — шпажкой/зубочисткой
Даем остыть и вытаскиваем, нарезаем
Из этого же теста можно делать оладьи
Как вам? Непривычно?
1 минута
26 февраля 2022
2492 читали