2 подписчика
Пидэ с сыром
350- 400 гр муки
200 мл молока или воды
50 гр. масла
5 гр сухих дрожжей
1 ст л сахара
1 ч.л. соли
Начинка:
250-300 гр. Копчёного творога
250 гр. полутвердого сыра
1 большой и спелый помидор
1 пучек петрушки
Дополнительно:
1 желток
30 гр сливочного масло
Слегка подогрейте молоко, растопите в нем сливочное масло.
Добавьте дрожжи, сахар, соль, муку.
Замесите эластичное тесто тесто, прикройте, оставьте в теплом месте на час.
В это время натите сыр, добавить копчёный творог, мелко нарезанную петрушку и помидоры, нарезанные кубиками, хорошо перемешать.
Разделите тесто на 3 части. Тонко раскатайте, придавая форму овала.
На тесто выложите 1/3 начинки и сформируйте "лодочку", часть сыра накрыв тестом. Желтком смажьте тесто.
Выпекайте в разогретой до 220 С духовке до золотистой корочки, минут 15-20. Готовое пидэ смажьте растопленным маслом.
#турецкаякухня #пидэ #рецепты #ланч #обед #еда #вкусно
Около минуты
23 февраля 2022