87,5 тыс подписчиков
📌Кулинарная хитрость про хрустящую корочку у карпа🐟
Хотите пожарить эту рыбу с румяной корочкой, а выходит все время что-то не так? Попробуйте перед жаркой куски карпа подсушить на салфетке, солить только панировку, а в качестве последней использовать смесь муки и 1 ч. л. крахмала или кукурузной муки.
И еще - рыба получится ароматнее и вкуснее, если ее жарить на смеси рафинированного и нерафинированного растительного масла. Крышкой не накрывать, огонь умеренный, масла много - вот и все хитрости вкуснейшего карпа с корочкой!
Около минуты
22 февраля 2022
1262 читали