142 подписчика
Соус для победителей.
Одна из версий связывает изобретение этой яично-масляной заправки с военной победой у средиземноморского порта Майон, в честь которой состоялся пир. Здесь впервые к холодным блюдам и был подан соус, получивший название "Майонез".
За авторство майонеза до сих пор спорят французская и испанская кухни. В нашу страну рецепт соуса привез повар Люсьен Оливье. Для заправки изобретенного им салата, Оливье предложил свою версию майонеза с добавлением горчицы, получившую название "Провансаль". Именно в этом варианте майонез придает салату "Оливье" неповторимый вкус.
Я покажу, как приготовить майонез самостоятельно.
Вот ссылка на видео
https://zen.yandex.ru/...4d3иймайонез #соусы #экономкулинария #домашняяеда #вкусно #готовимсудовольствием #быстроивкусно #дом #семья
Около минуты
21 февраля 2022
167 читали