48,4 тыс подписчиков
СТЕЙК из ТУНЦА.
Вчера впервые купили огромный стейк тунца. Раньше покупали тунца, но это были небольшие рыбки. Жарили их обычным способом и получался тунец всегда суховатым. Я все думала: почему люди восхищаются этим тунцом, что в нем хорошего? Потом прочитала, что вкус и качество тунца зависит от его размеров. Крупный тунец по вкусу на рыбу совсем не похож, больше он напоминает телятину или свинину.
Вчера мы ездили за продуктами в супермаркет "Arpico" и купили там стейк тунца весом 0,6 кг. Цена за 1 кг была всего 1400 рупий (500 руб.). Наш кусочек вытянул на 820 рупий (300 руб.). Дома я тут же решила его приготовить на ужин. Так как кусок был достаточно толстый, примерно 4 см высотой, то муж решил, что его нужно будет долго прожаривать.
Но я полезла в интернет и прочитала, что стейки готовятся очень быстро, обжариваются всего по 2 минуты с каждой стороны. Внутри стейк должен быть непрожаренным, с розовым мясом. Я натерла стейк смесью для барбекю, которую мы недавно купили в лавке специй на развес. Затем полила соком лайма и бросила на раскаленную сковородку. Жаль, что у нас нет сковороды-гриль, так бы тунец получился более красивым.
Обжарила для подстраховки примерно по 3 минуты с каждой стороны)). Подала с салатом из свежих овощей и зелени. Ну что сказать? Тунец был превосходным! Нежный, сочный, никакого рыбного запаха, никакой сухости! Осилить этот стейк мы не смогли, остался еще сегодня на обед. За 300 рублей обед и ужин на двоих! Где еще такое получишь?
1 минута
21 февраля 2022
3500 читали