159 тыс подписчиков
Быстрая пицца на бездрожжевом тесте
Первым делом необходимо замесить тесто для будущей пиццы. Для этого просеять 2 стакана муки, смешанной с 0.5 ч.л. соли. Собрать муку горкой, в центре сделать углубление. 1/2 стакана молока подогреть в микроволновой печи до 30-35°С, перелить его в небольшую миску. Вбить в молоко 2 яйца, добавить 1 ст.л. оливкового масла и немного взбить венчиком. Небольшими порциями влить молочную смесь в углубление в муке, при этом нужно постоянно подмешивать муку к центру. Когда вся жидкость впитается в муку – замесить тесто. Тесто для пиццы необходимо вымешивать не менее 10 минут. Затем собрать его в шар, переложить в пакет и оставить на 15 минут.
Для начинки копченую куриную грудку нарезать соломкой. Так же измельчить и маринованные корнишоны. Шампиньоны нарезать тонкими слайсами, причем обжаривать их необязательно. Твердый сыр натереть на терке.
Тесто раскатать довольно тонко и переложить на лист, застеленный пергаментом. Смазать основу любым томатным соусом (можно смешать его с майонезом, аджикой) и выложить поверх начинку. Обильно посыпать пиццу сыром и выпекать в духовке при 200°С примерно 10-15 минут. Конечное время приготовления будет зависеть от характеристик конкретной духовки. Дать пицце немного остыть, разрезать на порционные куски и можно подавать на стол.
1 минута
20 февраля 2022
2815 читали