187,9 тыс подписчиков
Главная ошибка при приготовлении омлета - это добавлять молоко.
Профессиональные повара утверждают, что именно молоко добавляет омлету лишнюю влагу, из-за чего омлет получается недостаточно пышным и опадает после приготовления.
Вместо молока кулинары рекомендуют готовить омлет исключительно с яйцами, добавив кусочки замороженного сливочного масла.
А чтобы быть на 100% уверенным, что омлет получится пышным и воздушным, следует добавить в блюдо пищевую соду или разрыхлитель.
Они начинают выделять пузырьки углекислого газа при увеличении температуры.
Около минуты
19 февраля 2022
9455 читали