12 подписчиков
Простой и вкусный чизкейк
Основа:
140 г вкусного печенья( у меня коржи медовика отлично подошли)
120г сливочного масла
70 г сахара или сахарной пудры
35 г муки
Щепотка соли
⠀
Для чизкейка:
400 г творожного сыра(Холланд, Альметте и прочие)
3 яйца
Пакетик сахара с натуральной ванилью
Цедра 2х лимонов или лаймов
150 г сахарной пудры
⠀
Я делала в форме 16 см, можно до 20см, просто он будет ниже
⠀
🍮для основы смолоть печенье в крошку, растопить сливочное масло, добавить пудру и тщательно перемешать.
⠀
🍮Выложить в форму(лучше разъемную). Распределить по стенкам и дну равномерным слоем. Поставить в холодильник на пару часов или в морозильник минут на 30.
⠀
🍮Для чизкейка перемешать ручным венчиком сыр, яйца, сахарную пудру. Добавить натертую цедру лимона и ванильный сахар.
⠀
🍮Вылить сырную массу на охлажденную основу. Разогреть духовку до 105-120•. Выпекать 2 часа, серединка чизкейка должна слегка колебаться при движениии.
⠀
🍮Остудить до комнатной температуры в приоткрытой духовке. Затем убрать в холодильник на 12 часов.
⠀
🍮Готово. Вы великолепны!!!
Около минуты
1 марта 2022