58 подписчиков
Сегодня мы будем готовить ажурные блинчики на молоке. Для начала я беру 3 куриных яйца и разбиваю их в глубокую миску. К ним добавляю ровно половину чайной ложки соли и 3 столовые ложки сахара. Все тщательно взбиваю венчиком или миксером, кому как удобно будет.
После этого добавляю стакан пшеничной муки, заранее просеянную. Главное засыпать не всю сразу, а постепенно. Заливаю стакан молока и все хорошо перемешиваю. Избавляюсь от нежелательных комочков, и начинаю добавлять стакан кипятка (200 мл). Для начала можно залить половину, все помешать, а потом вторую половину.
В завершении кладу три столовые ложки рафинированного подсолнечное масла. Все хорошо взбиваю. Тесто для блинов готово. Если вам показалось, что очень жидко, то увеличьте количество муки, совсем на чуть-чуть. Заранее нагреваю специальную сковородку для блинов и по желанию смазываю маслом.
Наливаю определённое количество теста, важно не переборщила, а иначе ажурный эффект пропадёт, а сама консистенции долго будет печься. Можно сразу увидеть, как у блинчика появляются кружевные узоры. Как только все пропеклось, убираю на красивую тарелку.
Для красивой и вкусной подаче, можно положить варенье, мед или сгущённое молоко. Приятного аппетита!
1 минута
28 февраля 2022
102 читали