5 подписчиков
Самый главный вывод, который я сделал для себя в текущей ситуации - не откладывать на завтра/потом/позже проекты, которые оптимизируют расходы и потенциально увеличат доходы..
То, что мы могли сделать быстрее, чтобы сейчас быть в лучшей готовности, но не сделали:
1. Сокращение себестоимости на 2%, за счёт оптимизации меню и ввода новинок.
2. Проект: без менеджеров (3-5%% экономии)
3. Раскачать направление пиццы (снижение себестоимости общей на 0,5%)
4. Увеличить % полезного выхода полуфабриката в рыбном производстве на 5% (влияние в себестоимости сети на 1%)
Все эти проекты мы ведём параллельно с текущей деятельностью от 2 месяцев до года. Любой проект, при желании и фокусе, можно реализовать за месяц.
Расставляйте приоритеты, соблюдайте сроки, не откладывайте на завтра. Потом придётся бежать.
Мы уже бежим!
Около минуты
2 марта 2022