38 подписчиков
Бек Нарзи — британский и российский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса, автор книги «Кодекс хореканца» выкатил суровую статью о ресторане Чичваркина Hide.
Стоит заметить, что это вполне можно назвать трезвым взглядом, так как автор живет и ведёт ресторанный бизнес в Англии и выбрал точку обзора самую подходящую. Но насколько он объективен мне сложно судить, я не бывал в Hide, хоть и бывал в Лондоне, и уж тем более, далёк от реалий ресторанного бизнеса города на Темзе. Тем не менее, чтиво крайне стоящее.
Около минуты
16 февраля 2022