21,6 тыс подписчиков
Какие виды перца продаются в Индии! Сколько стоят!
Индия является одним из передовых потребителей перца Чили в мире, используя в своей кухне более 100 различных видов перца разного вкуса и степени остроты.
Индийская кухня является одной из самых острый в мире, особенная кухня на севере страны. Блюда настолько острые, что некоторые из них можно есть, только запивая водой, а другие невозможно совсем! Все соусы и подливы готовятся заранее, поэтому, даже, если очень попросить не добавлять много перца, блюдо все равно будет очень острым.
Любовь к специям появилась в Индии много веков назад. Перец играл важную роль особенно в регионах с жарким климатом.
В жарких регионах продукты портились очень быстро и перец выступал в роли консерванта, при использовании которого продукты стали портиться медленней.
Так как острый перец убивал бактерии, люди стали употреблять его в больших количествах с детства.
Перец также активизировал потовые железы и охлаждал организм.
В настоящее время острый перец используется в Индии практически в каждом блюде и многих напитках, его добавляют в молоко и делают из него халву.
Помимо перца Чили в большом количестве продается "Капсикум" - так в Индии называют сладкий перец.
1 минута
16 февраля 2022
18,9 тыс читали