Я очень люблю плов. Хотя родился не в Средней Азии и долго считал пловом вареный рис с жареной морковью. Сейчас, когда я уже не единожды поел настоящий плов, приготовленный в казане, могу сказать, что это одно из самых моих любимых блюд, которое делает жизнь вкуснее. Мои друзья делают его вдвоём, муж жарит мясо и следит за огнём, а жена режет морковь и подготавливает рис. Смотреть, как ребята готовят — сплошное наслаждение. Для них это семейный ритуал, который стал важным и объединяющим для всех, кто бывает у них в гостях. Мои друзья готовят вместе, им нравится, им по прежнему интересно. За это время, а они уже почти 30 лет вместе, они изучили друг друга и понимают с полуслова. Как же они красиво творят, создают этот плов! Этого мне не описать, это надо видеть. Он получается невероятно вкусным. Всегда. И дело не в количестве и соотношении масла, риса, специй, моркови и мяса. А в том, что им нравится то, что они делают. А вы готовите вместе?