111 подписчиков
Гозе из прошлого рецепта пошло на карбонизацию. Результат превзошёл ожидания.
Я немного отошёл от классического рецепта и вместо 50 на 50 пилснер/пшеничка добавил 300гр ржаного солода. Итого на 19л получилось 2кг пилснера, 1,7 пшенички и 300гр ржи.
Затем использовал вторичку и слегка осветлил напиток. Получилось хлебно, фруктово, ароматно и с отчетливым ароматом молочнокислых. Топчик короче.
Около минуты
14 февраля 2022
244 читали