2186 подписчиков
Пиво Арт Дилер: весьма необычная DIPA с рисом и овсом на хмеле HBC630
Варят москвичи из пивоварни Аляска, банка 0.5л обошлась в 220р
Взял из-за нечасто попадающегося хмеля HBC630, характерного скорее для NeIPA, чем IPA.
Алкоголь 8 градусов, ЭНС 18.5%, горечь 70 IBU. Untappd 3.79 из 5. В составе вода, солод и хмель, а риса с овсом "типа нет". Ох уж эти крафтовары:) Впрочем, Аляска не одинока, точно такие же составы навскидку вспоминаю у Plague Brew и Pivot Point. Видимо, не от хорошей жизни.
Поехали пробовать. Слегка охладил, наливаю.
Шапка пены средней величины, но оседает быстро. Еле успел поймать в кадр.
Цвет мутно-персиковый, непрозрачный.
Аромат уверенно встречает апельсином и лимоном. Спустя 20 секунд добавляются цветы, трава и какие-то неопознанные фрукты. Странно для IPA, ну да ладно.
Во вкусе горький лежалый апельсин с дольками лимона. Насыщенно, мягко, горечь в 70 IBU похожа на правду и частично уравновешена сладостью. Немного мандарина, цветов и травки на заднем фоне. Алкоголь совершенно не ощущается, пьётся легко.
Оценка: 4.2 из 5
Вердикт: хорошее пиво, вот только это мало похоже на DIPA. Слишком неклассическая вещь. С другой стороны оно и не полностью NEDIPA. Такая вот пиво, застрявшее посередине между двумя стилями. Вышло вкусно, понравилось. Горько, сочно, баланс соблюдён, мягко.
1 минута
13 февраля 2022
372 читали