106,4 тыс подписчиков
🍊 ИТАЛЬЯНСКИЕ АРАНЧИНИ 🍊
Итальянская закуска «апельсинчики» из риса с мясом.
Замечательная облегченная альтернатива нашим беляшам. 🍪
Полезно всем у кого проблемы с глютеном. 🌱
Вам не нужно замешивать тесто и ждать его подхода! 👍
Возьмите:
Рис круглый - 350 г, вода - 800 мл, соль - 12 г, лук - 120 г, фарш мясной - 400 г, яйцо - 3 шт., масло сливочное - 60 г, масло для фритюра - 300 мл, сухари панировочные - 150 г, сыр твердый - 60 г, петрушка - 10 г, соль и перец по вкусу.
Вскипятите в кастрюле воду и 12 г соли.
Хорошо промойте рис, положите его в кипяток и варите до полного впитывая жидкости. Рис периодически перемешивайте.
Выложите готовый рис на блюдо и остудите.
Лук нарежьте мелким кубиком, зелень мелко нарубите, сыр натрите на мелкой терке.
В сковороде обжарьте лук на сливочном масле, выложите в сковороду фарш и обжаривайте до испарения мясного сока, добавьте петрушку, посолите все и поперчите.
Снимите фарш с огня и остудите. Добавьте в фарш тертый сыр и перемешайте. 🍖
Смочите руки в воде.
Наберите в ладонь рис (60 г). Сформуйте лепешку и начините ее мясным фаршем.
Сформуйте из риса шарик. Начинку полностью спрячьте внутрь риса. 🍚
Взбейте яйца и окуните в них рисовые шарики и обваляйте потом в сухарях. При желании можно сделать двойную панировку. 🍞
Фритюр разогрейте до 140 ºС. Обжарьте аранчини со всех сторон до румяности.
Готовые аранчини выложите на бумажную салфетку. 🍘
Подавайте на стол как закуску, с овощами и зеленью. 😋
1 минута
14 февраля 2022
2202 читали