15 подписчиков
НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ЗЕФИР
Рыхлый? Влажный? Масса плывет? Или вовсе не застыл?
В начале своего зефирного пути я конечно не купила курс, а начала самостоятельное изучение бесплатных видео на ютубе. Все рецепты рабочие, но никто не рассказывает об ошибках, которые легко допустить…
Сегодня я хочу поговорить о самой частой ошибке! Масса плывет💧
🧐Причина 1. Вы плохо взбили массу до вливания сиропа. Именно на этом этапе я делала всегда ошибку, поэтому хочу акцентировать данный шаг!
Масса должна быть плотной, наматываться на венчик и собираться вокруг него комком. Но говорю по себе, что на словах это тяжело понять, мне нужно было именно увидеть эту консистенцию.
🧐Причина 2. Вы слишком быстро влили сироп или недоварили его и конечно масса стала жиже) Все просто.
Но 1 причина самая главная, от неё зависит плотность массы. Поэтому уделите особое внимание этому этапу и все получится, я в вас верю 👌🏻
Около минуты
12 февраля 2022