Шарлотка😍Для приготовления пышного бисквита,самое главное,это взбить яйца с сахаром до нужных пиков(примерно 7-10 минут ,постепенно увеличивая скорость)И муку мы обязательно всыпаем постепенно,и замешиваем муку вручную венчиком!Выпекаем при 160 градусах 30 минут!И еще одно главное правило,форму не нужно смазывать маслом!Иначе тесту не за что будет цепляться по краям и оно не поднимается высоко…