Рецепт 6. Перцы в духовке
Это вегетарианское блюдо, которое подают холодным.
На 4 человека:
- 4 средних перца (2 красных и 2 желтых)
- 1 зубчик чеснока
- петрушка
- оливковое масло
- соль, перец
Выложить перцы на бумагу для запекания или на фольгу. Выпекать 45 минут, переворачивая, в разогретой духовке до 200 градусов. Достать, переложить в миску с высокими краями, дать немного остыть, потом накрыть полотенцем.
Отделить кожицу, вычистить внутренности, вырезать перегородки, нарезать вдоль. Добавить масло, перец, соль, порезанную петрушку, чеснок. Подавать в том числе и с козьим сыром.
Около минуты
12 февраля 2022