Рецепт 3. "Макароны для бедных"
В дословном переводе звучит именно так, однажды это блюдо моя свекровь приготовила его на 1 мая, я настолько была поражена этим рецептом, что даже запомнила этот день, как праздник). Мне потребовались годы, чтобы повторить тот же вкус. Именно эта комбинация вкусов ассоциируется у меня с домашней итальянской едой.
На 2 персоны:
- 1 морковь
- 1 картошка
- 1 луковица (в оригинальном рецепте моя свекровь использует белый лук, он сладковатый)
- столовая ложка оливкового масла
- 160 гр макарон (лучше, если они будут по размеры, как порезанные овощи)
- тертый пармезан
Порезать овощи одинаковыми кубиками, залить водой, так чтобы она покрывала на 2 сантиметра выше, посолить и добавить оливковое масло. Варить на медленном огне полчаса, до готовности овощей. Добавить макароны, варить их указанное на упаковке время. Разложить по тарелкам и посыпать пармезаном.
Около минуты
12 февраля 2022