27,6 тыс подписчиков
Как здорово, что в комментариях к сегодняшнему рассказу вы напомнили мне про пастернак. Действительно, Бабушка всегда добавляла его в борщ - и он приобретал удивительный, тонкий, но ужасно аппетитный аромат.
Только в Ростове пастернак называют просто - "белым корнем". И однажды это сыграло со мной злую шутку. Через пару лет после того, как мы переехали в деревню, в местном магазине мне попались на глаза семена. На картинке был точь-в-точь он - белый корень. И мне сразу до дрожи захотелось борща!..
Я представила, как буду варить его по бабушкиному рецепту - и купила сразу две пачки семян.
И посадила их.
И, разумеется, это оказался вовсе не белый корень из моего детства. То был пастернак, а я посадила корневую петрушку.
И уродилось ее столько, что я чуть не поседела, придумывая, куда бы еще эту самозванку пристроить. Даже суп-пюре из нее варила.
Что-то общее с пастернаком у корневой петрушки, конечно, есть, но все-таки они очень дальние родственники. Сводные сестры по двоюродной бабушке. А то и приемные племянники со стороны тестя.
Аромат у пастернака тоньше и ярче. И сам он - благороднее, что ли...
В общем, будете борщ варить - ищите пастернак.
Не поддавайтесь на петрушку.
Около минуты
12 февраля 2022
4703 читали