2 подписчика
РЕЦЕПТ
Вышка,супер,вай какой рецепт супа
Едим по двойной порции всей семьёй, ничуть не жалеем
Ингредиенты
🔺 Картофель средний 3шт
🔺 Брокколи 120гр
🔺Кабачок очищенный 1/2
🔺Томаты в собственном соку - 1помидорка и 1ст.л.сока из банки
🔺 Морковь 1шт
🔺Макароны мелкие б/г 100гр
🔺Лук 1/2,чеснок
🔺 Овощной бульон 1.3л
🔺Сироп топинамбура капля
🔺 Лимонный сок
+ специи: соль,сухой чеснок,черный свежемолотый перец,итальянские травы,куркума,лавровый лист и 2горошка черного перца
Готовим
🔹 Отварить овощной бульон (у меня обычно уходит на бульон-палочка сельдерея,половинка луковицы и моркови,подсолить)
🔹 Обжарить лук, чеснок 20сек, добавить мелко нарезанную морковь
🔹Пока жарятся овощи, порезать брокколи и оставить на доске, чтобы выделился сульфарофан (макс польза из брокколи)
🔹 Через 5мин после моркови добавить томат и сок,специи и соль(кроме лаврушки и перца горошком),сироп топинамбура и сбрызнуть соком лимона
🔹 Порезать кубиками картофель,и одну из них оставить крупные куски
🔹Залить овощи горячим бульоном, засыпать картофель,и через 15мин после закипания, добавить кабачок и брокколи,варить ещё 10мин
🔹Пока суп готовится отварить макароны (будем добавлять в самом конце, перед подачей)
🔹Вытащить крупный картофель,растолочь и вернуть обратно в кастрюлю
🔹 Добавить лаврушку и черный перец горошком,варить 5мин
🔹 ВЫКЛ и дать настояться супу 10-15мин
🔹 В тарелку налить суп, добавить макароны и украсить зеленью
1 минута
12 февраля 2022