1152 подписчика
Экспресс обзор #15.
Наконец-то я открыл для себя пиво от Proba Project Александра Савицкого- купил себе десятую пробу - Probator Rauch Doppelbock.
Уже с названия пива - Probator - понятно, что подход у Савицкого серьёзный-«ator» в названии имеется! (По канону, все доппельбоки должны носить в названии окончание «ator». Эта традиция началось с бати крепкого баварского пива - доппельбока Salvator от пивоварни Paulaner). Визуальная составляющая тоже на высоте, имхо, а вот содержимое не дотянуло до образцов копченого стиля.
Я обожаю раухбиры, и люблю чтобы они были копченые-копченые! Чтобы из бокала разило жареным мясом, костром, и прочей подобной ерундой. А тут копчёности, что во вкусе, что в аромате, мне катастрофически не хватило! Печаль… Однако все остальные составляющие доппельбока-чернослив, сладковатое солодовое тело-присутствуют, и в целом - это хороший бок, который мне напомнил Urbock от Шленкерла. Там тоже было минимум копчёности, что восторга не вызвало. Другое дело - Eiche Doppelbock от Schlenkerla. Вот где было торжество копчёности, и вау-эффект и ловля дзена!
В итоге десятая проба что-то между Maximator от Augustiner, и Urbock от Schlenkerla-пьётся легко а копчёности минимум. Маловато жира, Александр, маловато…
1 минута
11 февраля 2022
287 читали