500 подписчиков
ДРАНИКИ БЕЗ ЯИЦ И ГЛЮТЕНА
Так как я не ем яйца и молочные продукты, а драников всё равно хочется, решено было придумать простой и доступный мне рецепт.
Ингредиенты на 2 порции:
6 крупных картофелин
1/2 луковицы
2 ст.ложки рисовой муки
куркума, кайенский перец, соль
масло авокадо (если позволяет сковородка, то можно готовить без масла)
Картофель натереть половину на крупной тёрке, другую половину на мелкой тёрке, лук нашинковать мелко. Смешать в миске. Добавить рисовую муку (иногда я даже муку не добавляю), куркуму, кайенский перец по вкусу и хорошенько перемешать, можно руками, чтобы картофель чуть дал сок. Не солите эту смесь , иначе будет слишком много сока и драники не получатся.
Разогрейте хорошо сковородку, добавьте масло авокадо (при необходимости), столовой ложкой выложить картофельную смесь и сформировать драники.
Обжарить с одной стороны под крышкой. Перевернуть и обжарить с другой стороны без крышки. Соль я добавляю по вкусу на готовые драники.
Можно подавать с соусом гуакамоле или с овощной соломкой и листьями салата
⠀
Около минуты
10 февраля 2022
427 читали