Необычный рецепт поленты с курицей!
Для приготовления нам понадобится:
1. 2 шт. лук
2. 2 зубчика чеснока
3. 2 куриных филе
4. 2 см. корня имбиря
5. 2 столовые ложки растительного масла
6. 3 столовых ложки соевого соуса
7. 1 столовая ложка крахмала
8. Пол чайной ложки куркумы
9. 200 мл. воды
10. Полента
Приступим к приготовлению!
Чтобы куриное мясо получилось более ароматным его необходимо предварительно замариновать. Для этого нужно порезать филе не очень мелкими кусочками, соединить с измельчёнными имбирём, чесноком и растительным маслом и хорошо перемешать. Оставить мясо мариноваться в холодильнике примерно на час. Мелко порезанный лук обжарить на среднем огне с небольшим количеством растительного масла до размягчения. Затем высыпать в сковороду куркуму, перемешать и обжаривать ещё минуту. Выложить в сковороду промаринованное мясо с чесноком и имбирём, увеличить огонь и обжаривать в течение 2-3 минут, чтобы кусочки курицы слегка подрумянились со всех сторон. Затем вылить в сковороду соевый соус. Продолжать приготовление на среднем огне ещё пару минут. В это время крахмал соединить с холодной водой, хорошо перемешать, чтобы не было осадка. Вылить крахмальную смесь в сковороду. При постоянном помешивании дождаться загустения соуса и отключить огонь. Приготовление курицы на этом окончено. Заранее приготовленную поленту порезать небольшими кусками и обжарить на смазанной маслом сковороде гриль до хрустящей корочки. На порционные тарелки поместить по несколько кусочков.
1 минута
9 февраля 2022