893 подписчика
Блинчики с творожной начинкой
Блины с творогом нравятся многим людям. Они отлично подойдут для завтрака или ужина. Годятся они и для перекуса. Их можно заготовить впрок и заморозить, а когда нужно — разогреть в микроволновке.
Для приготовления блинного теста яйца перетираем с сахаром и солью, затем вливаем часть молока и взбиваем. Молоко лучше немного подогреть.
Добавляем всю муку и замешиваем густое тесто. Затем разводим тесто оставшимся молоком до нужной консистенции, добавляем растительное масло, размешиваем и оставляем отдохнуть на 15 минут.
Когда блины испекутся, готовим начинку. Для этого творог пропускаем через мясорубку, а затем перемешиваем со сметаной, яйцом, сахаром и ванилином.
На середину блина выкладываем 1-2 ст. л. начинки и заворачиваем конвертом или трубочкой. Подавать можно с джемом или со сметаной.
Ингредиенты для теста на 10-12 шт:
мука - 1,5 стакана
молоко - 2 стакана
яйцо - 2 крупных или 3 мелких
сахар - 2 ст. ложки или по желанию
соль - 0,5 ч. л.
растительное масло - 2 ст. л.
Для начинки:
творог - 500 гр.
сметана - 1-2 ст. л.
яйцо - 1 шт.
сахар - 2 ст. л.
ванилин - 1 пакетик
Около минуты
8 февраля 2022
107 читали