2 подписчика
Домашняя сгущёнка за 1️⃣5️⃣ минут
🖇КБЖУ на 100 гр:
Ккал-244.19
Белки-1.55
Жиры-5.64
Угл-49.85
📒ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко (желательно хорошее, хотя получается даже из обезжиренного - я пробовала)-200 г
сахарная пудра-200 г
масло сливочное-20 г
📒Пошаговый рецепт:
📍1. Смешать молоко с сахарной пудрой и маслом в кастрюльке. Поставить на маленький огонь и медленно довести до кипения, помешивая, чтобы сахар и масло растворились.
📍2. Как только начнёт кипеть (появится пенка), увеличить огонь до среднего и варить 10 минут. Помешивать постоянно, т.к. поднимется большая пена и будет "убегать" из кастрюли (если слишком сильно "убегает", можно немного уменьшить огонь).
📍3. Выключить. Сгущёнка готова! Пока она ещё горячая, то будет жидкой, при остывании загустеет.
📍4. Чтобы сделать сгущёнку более однородной и гладкой по консистенции (иногда в ней получаются как бы очень мелкие крупиночки), сразу после варки, ещё горячую, её можно взбить в течение нескольких секунд погружным блендером.
Остужаю я её, поставив кастрюльку в другую ёмкость с холодной водой и помешивая, затем переливаю в банку и убираю в холодильник. Она там загустеет ещё больше.
📍5. При желании можно получить ещё более густую сгущёнку, если варить её чуть подольше.
Выход продукта - около 250 г.
Использовать как обычную сгущёнку - в выпечке, для приготовления кремов, с блинами и оладьями
Приятного аппетита!💥💛
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТУТ: t.me/...hka
1 минута
7 февраля 2022