50,7 тыс подписчиков

🥗Классика американской кухни — сливочный салат из капусты. Все дело в кремовой заправке!

Ключом к приготовлению лучшего салата из капусты является устранение лишней жидкости, чтобы конечный результат не был водянистым, что разбавит вкус и не даст создать ту великолепную кремовую консистенцию, к которой мы стремимся. Для этого нам нужно удалить жидкость из овощей перед добавлением заправки.

✔Положите овощи в миску и посыпьте чайной ложкой соли. Перемешайте. Дайте настояться не менее часа, чтобы стекла лишняя вода. Промойте и тщательно слейте воду (либо используйте центрифугу для салата, чтобы высушить ее, либо выложите на бумажные полотенца и промокните насухо).

✔Верните капусту и морковь в салатник.

✔Смешайте ингредиенты для заправки в миске среднего размера. Обязательно используйте майонез хорошего качества, это имеет значение. Вылейте заправку на овощи и перемешайте. Накройте крышкой и охладите в холодильнике не менее 2 часов перед подачей на стол.

🌟Ингредиенты

200 грамм нашинкованной капусты(классика — это белокочанная капуста, но вы можете добавить немного красной капусты для цвета);

50 грамм натёртой на крупной терке свежей моркови;

🌟Заправка

200 грамм качественного майонеза;

50 грамм сметаны;

1/2 чайной ложки горчицы;

1 ст. ложка яблочного уксуса;

2 ст. ложки сахара;

1/2 чайной ложки семян сельдерея;

1/2 чайной ложки лукового порошка;

3/4 чайной ложки соли;

1/2 чайной ложки молотого черного перца.

Приятного аппетита!

👍Подписывайтесь! Ставьте лайк! Комментируйте!

и ещё 1

1 минута

7 февраля 2022

3663 читали