76,4 тыс подписчиков
🥔🍽Картофельное пюре! У многих этот гарнир настоящее блюдо. Помните, как часто раньше говорили: на ужин пюре с... селедкой, котлеткой, шпикачкой, соленым огурчиком, грибочками, салатом из свежих овощей или с квашеной капустой? То есть мы пюрешку ставили на первое место в ужине, значит она была основным блюдом, а не котлетка или гуляш.
Вариаций на тему пюре немного - с молоком и маслом, со сметанкой или майонезом, на воде, с сырым яйцом, с жареным луком в сливочном масле, со шкварками. Иногда еще бывают вариации с рубленными вареными-жареными грибами или тертым сыром.
Но технология та же: варим очищенный картофель и мнем ее пестиком-толкушкой. Так?
А вы его жарить пробовали? Картофель перед пюрированием? Нет? Тогда вам точно пригодится рецепт: Картофельное пюре "Жареное" по немецким мотивам
Около минуты
7 февраля 2022
2091 читали