🍬В сувенирных лавках на торговой улице, ведущей к древнему храму Yuutoku Inari (город Kashima, префектура Сага), продается весьма необычная сладость, по виду напоминающая хлопушку. Есть она здесь во всех лавках, а у главного магазина - длинная яркая вывеска и большими буквами написано "Инари Ёкан". Реклама так бросается в глаза, что покупают все! А как не купить? Ведь "Инари ёкан" продается только здесь - это фирменный сувенир из Yuutoku Inari - одного из 3-х главных святилищ богини Инари в Японии! Ёкан (плотный мармелад, пюре из красной фасоли) - популярная сладость к зеленому чаю, она может быть с юзу (гибрид мандарина и ичанского лимона), черникой, чаем итд. "Инари ёкан" готовят только из бобов адзуки, сахара и агара-агара, причем, рецепт не меняется вот уже 89 лет с момента основания небольшой семейной фирмы в эпоху Сёва (1932). Ценится не только приятный вкус, но и необычный вид "Инари ёкан", его хорошо продуманная упаковка: с верхней части бумажного красно-желто-зеленого цилиндра свисает нить, похожая на фитиль фейерверка. Надо открыть крышку и надавить снизу, чтобы выдвинуть столько мармелада, сколько хотите съесть, затем, с помощью нити отрезать ту часть, которая вышла. Когда едят обычный ёкан, оберточную бумагу снимают и разрезают плотное желе, а этот можно есть без ножа, да и хранить удобно. Хорошая идея для ёкана, да и вообще для мармелада! 1 шт "Инари ёкан" стоит 250 иен (~165,2 руб).