2 подписчика
ВЫСОКАЯ КУХНЯ НА РАЗ, ДВА, ТРИ
Вы думаете ,что итальянцы или французы знают толк в еде? ра
Знаете кто на самом деле?
Иранцы ,сирийцы, ливанцы, палестинцы...
Все эти маленькие пиалочки с медом , сладко-жгучими соусами и солёными оливками в масле. Теплый лаваш и жареное мясо в специях, ароматные овощи на гриле и зелень, много зелени...
Конечно , вы можете возразить (и будете правы),но сегодня, после этих баклажанов, я возражения не принимаю (может быть завтра?).
Такой закуски вы ещё не пробовали.
Это "ум отъешь, язык проглотишь"
И арабская ноооочь, волшебный востооооок... сама начинает играть в голове .
Сладко-соленый вкус орешков и мягкая мякоть запечённых в приправе баклажан, самое трудное остановиться.
Обязательно приготовьте по случаю, я сейчас все напишу...
Итак вам понадобится:
🍆3 баклажана
🌰70 гр.грецких орехов
🍯50 мл.меда
🏺3 ст.ложки оливкового масла
🌿Пучок петрушки и листья мяты
🍋Сок четвертинки лимона
🍑1 ст.ложка гранатового сиропа (можно обойтись без него)
И сейчас внимание - 🥄2 ч.ложки смеси бахарат. Это ливанская смесь из молотых специй, она невероятная, жгуче-пряная, вся такая восточная.
Ее ,наверняка, можно купить на рынке, но ничто не мешает вам сделать её дома, на раз два (ну может ещё три и четыре, но потом точно все).
3 ст.ложки черного перца горошком, 1/2 ч.ложки гвоздики, 1ч.ложка зиры- все это перемешать и прогреть на сковороде, растолочь в ступе или блендере. Затем добавить по 2 ч.л мускатного ореха и корицы.
Наслаждайтесь!
#рецепт#баклажан
1 минута
3 февраля 2022
114 читали